Dégustation de vins

Une dégustation dans les caves de l’île d’Elbe, pour découvrir les vins de l’île et ceux qui les produisent. De l’Ansonica à l’Aleatico, les dégustations racontent des cépages et des façons différentes de travailler la terre.

Dans les caves familiales, vous pouvez rencontrer les vignerons, observer les vignes et découvrir à quel point un lieu influe sur le caractère du raisin. Même une promenade entre les rangs change la façon dont on déguste ensuite.

Guidé par un sommelier, vous explorez les styles et les cépages de l’île : l’Ansonica, les rouges de Sangiovese, l’Aleatico dans son expression douce. Parfums et sensations deviennent des indices pour reconnaître ce que vous trouvez dans le verre.

Fromages, charcuteries et bouchées locales accompagnent la dégustation. Un accord peut faire émerger quelque chose que l’on ne percevait pas : une autre façon de connaître la cuisine et le vin de l’île d’Elbe.